是否所有的猪都去中国？

几周前，中国肉类加工巨头，双汇签订了一份收购协议，收购美国其中一家最大的猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司。成交价高达47亿美元，使其成为迄今为止中国公司收购美国公司的最大收购案，目前收购正在等待批准。

然而，对于中国，这并不是一个新的趋势。在过去的5年，中国已经在世界范围内开始着手超过514个单独的食品相关的收购交易，总计支出巨额324亿美元。尤其是当它涉及到猪肉，这些交易并不令人惊讶。中国目前吞噬全球一半以上的猪肉供应，并且每年消耗7000万吨肉类食品，超过美国人消耗量的一倍。所以，毫无疑问，我们会问：“是否所有的猪都去中国？”

对于这个问题的简单回答是：不是。当然不是。美国人可以轻松地休息一下，因为他们知道他们享用的培根在未来将可以触手可及，但这并不是说史密斯菲尔德收购协议不是未来的迹象。目前中国拥有世界20%的人口，但仅有8%的耕地。随着中产阶级的快速发展，他们的饮食习惯也会改变和升级，他们将需要获取更多的蛋白质。这可以预测中国将需要额外的价值8610亿美元的农业发展，用以喂养2050年的中国人口。

这些惊人的数字指出一个非常明显的迹象——安全健康的猪肉供应的商机巨大。

今年，在第29届奥特奇动物健康与营养国际年会上， HyLife副总裁Henry Van de Velde先生分享了他在加拿大的猪肉生产运营是如何抓住这一机会的。在不到15年内，HyLife已经成为加拿大最大的猪肉生产商，拥有超过60000头母猪，其中超过80%的猪肉出口。

关于这个主题，如欲了解更多Henry Van de Velde先生的看法，可以点击这里浏览。