五月 21

生命科学的中央舞台

生命科学的中央舞台

作者: Casey 

专题:第30届奥特奇动物健康与营养国际年会, 人类健康与营养

基础生物学一直告诉我们,我们是由各种细胞机制构成,可以归纳为简单的一,二,三。

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五月 21

奥特奇工艺酿造&美食节

Categories: 奥特奇年会, 啤酒
奥特奇工艺酿造&美食节

奥特奇首届工艺酿造&美食节今天在莱克星顿会展中心有一个梦幻般的开局,来自美国18个州40多个工艺啤酒厂向啤酒爱好者展示了他们的啤酒。超过1000种啤酒可供品尝。该节日使得第二届莱克星顿精酿啤酒周达到巅峰,庆祝莱克星顿的精酿啤酒文化和本地最好的啤酒,来自全世界的2000多名啤酒爱好者共同参与庆祝这个时刻。

大家不仅品尝了许多品种的精酿啤酒,而且还享受到了当地和国际的美味佳肴。还可以全天享受美妙的音乐演奏,感谢当地的乐队和艺术家使得大家有一个好心情。期间Jordan English, Ben Lacy, DeBraun Thomas 三重奏, 以及 Coralee和Townies都进行了表演。

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Jun 20

是否所有的猪都去中国?

Categories: 奥特奇年会,
是否所有的猪都去中国?

 是否所有的猪都去中国?

几周前,中国肉类加工巨头,双汇签订了一份收购协议,收购美国其中一家最大的猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司。成交价高达47亿美元,使其成为迄今为止中国公司收购美国公司的最大收购案,目前收购正在等待批准。

然而,对于中国,这并不是一个新的趋势。在过去的5年,中国已经在世界范围内开始着手超过514个单独的食品相关的收购交易,总计支出巨额324亿美元。尤其是当它涉及到猪肉,这些交易并不令人惊讶。中国目前吞噬全球一半以上的猪肉供应,并且每年消耗7000万吨肉类食品,超过美国人消耗量的一倍。所以,毫无疑问,我们会问:“是否所有的猪都去中国?”

对于这个问题的简单回答是:不是。当然不是。美国人可以轻松地休息一下,因为他们知道他们享用的培根在未来将可以触手可及,但这并不是说史密斯菲尔德收购协议不是未来的迹象。目前中国拥有世界20%的人口,但仅有8%的耕地。随着中产阶级的快速发展,他们的饮食习惯也会改变和升级,他们将需要获取更多的蛋白质。这可以预测中国将需要额外的价值8610亿美元的农业发展,用以喂养2050年的中国人口。

这些惊人的数字指出一个非常明显的迹象——安全健康的猪肉供应的商机巨大。

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Jun 04

在中国, 一切皆有可能, 但一切都来之不易

在中国, 一切皆有可能, 但一切都来之不易

作为奥特奇动物健康与营养国际年会最后一个演讲,Mark Lyons博士分享了他的愿景,未来七年奥特奇将为世界农业带来什么。作为一个战略决策,Mark博士在一年半前搬到了中国,并致力于让奥特奇中国在2020年销量达到5亿美元。亚洲国家的机会是巨大的,同时它们也在食品安全、可持续性和生物安全方面遇到挑战。中国政府去年公布了五年计划,主要聚焦寻找解决这写问题的解决方案。奥特奇也建立了自己的五年计划,Mark Lyons博士称之为“China Now”项目,这个项目包括了奥特奇和一些中国大学之间的战略研究联盟、生产方面投资、人力资源以及一些教育项目。

Mark博士还分享一个来自黑龙江省双城市的中国奶农的故事。一位姓楼的先生一直梦想着有一天可以购买一辆宝马,并且他的农场能拥有1000头奶牛。他并没有像其他大部分中国人那样离开农村前往城市。楼先生决定留在农村并在2012年开始经营他的奶牛场(40头奶牛)。今天他已经拥有了一辆宝马,并且他的奶牛场经营得很成功,至今已达到400头奶牛。

“中国需要提高生产效率,奥特奇将大力支持在中国的业务” Mark博士指出,中国年产10亿头猪,但每年只有6亿的猪推出市场。

Mark博士希望年会的参会者可以记住以下五个经验:

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