五月 20

促进猪的生殖效率

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到2020年,每头母猪年产40头仔猪或者2吨肉,这是现实的吗?如果是这样,那么到底要如何做才能提高我们母猪的繁殖性能?

第29届奥特奇动物健康与营养国际年会的会议主题是格里姆斯GLIMPSETM透视未来的2020,讨论繁殖力的分会场上,我们与来自世界各地的动物繁殖方面的专家共同探讨目前面临的严峻问题的解决方案。从技术层面到实践应用层面,今年的会议分享了来自全球的各种想法和目标, 大家都共同关注在一件事情: 提高猪的繁殖性能。

来自北美的约翰桑德曼(John Sonderman)博士拥有10年的在美国饲料行业的营养和繁殖力管理工作经验,他在周二下午将分享他在猪繁殖方面的全球展望。另外,乔治福克斯克罗夫特(George Foxcroft)博士,猪胚胎管理和死亡方面知名的专家,他将在会上讨论免疫功能对猪繁殖性能的影响。

营养是猪繁殖力的一个重要影响因素,比尔·克洛斯(Bill Close)博士,克洛斯( Close)的咨询专家,将在会上分享如何通过喂饲动物日粮来提高繁殖性能,并确保猪终生生长性能最优化。来自澳大利亚的大卫亨曼(David Henman)先生,他在澳大利亚最大的猪场(50000母猪)工作,他将在会上分享他的建议,并告诉与会者这些在猪场实践中将意味着什么。

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Aug 15

作为一个食物品牌来建立消费者的信任

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珀杜的博士布鲁斯·斯图尔特·布朗谈到粮食会议与会者在奥特奇最近珀杜如何建立质量期望通过满足消费者的信任研讨会。斯图尔特 - 布朗在他的演讲中,珀杜去骨去皮鸡胸肉讨论压痛珀杜使用,以确保鸡满足消费者的期望和计划。

最重要的素质有关去骨去皮鸡胸肉据斯图尔特布朗,是质地或压痛。他说,消费者往往认为烹调过程中,是柔情的主要因素,但在现实中,肉本身的质量是一个重要因素。

为了达到最佳的柔情,斯图尔特 - 布朗说,普渡大学开发了一个程序,利用一台机器,措施压痛。测量的方法,简称为“英斯特朗测试”,确定一套金属“牙”要经过的鸡所需的压力。英斯特朗值通常是2和5之间,低于4优化和5点,消费者通常说鸡是艰难的。珀杜使用INSTRON值,去骨去皮乳房质地要求。

普渡大学的质地上的焦点开始为他们的客户反馈计划的结果。据斯图尔特·布朗,普渡通常会收到客户来电,每月1500左右。客户反馈的趋势使该公司产生的热点,或特定的质量属性,如压痛,植物需要提高。复杂的,悬而未决的热点成为“队长的项目。”纹理成为队长的项目,客户韧性投诉后达到3到4个亿磅鸡肉。斯图尔特 - 布朗说,普渡大学的测试程序是有益的,顾客的投诉有所下降。
朱丽安Wyrick
 

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Aug 15

当今的马业

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根据奥特奇的Steve Elliot,每年马业的经济影响是显著的-涉及3千亿美元,400万马匹和160万全职工作。Elliot在奥特奇最近的年会期间简述了马业的现状。他的演讲包括了行业的经济影响,行业的调查结果和当今马业的最大挑战。Elliot提到每个州的马业经济影响都不一样。德克萨斯州拥有最多的农场,也拥有最多的马匹和小型马。但是肯塔基州马产品的销售额和市场价值最高。Elliot解释到尽管经历了演变,马业依然有一个稳定的市场。通过2009-2010 AHP 行业调查,更多的马业统计已被编辑,根据Elliot所说,这是美国有史以来最大的调查。有来自行业内的11,000参加,关注于马匹健康以及其他主要行业问题。Elliot强调了调查的主要结果,一般来说每位养马者拥有5匹马,而且大多数属于休闲马。从马匹的健康结果来看,Elliot总结了行业内需要努力成为马匹健康信息的来源。50%的被调查者会找马医寻求帮助而不是去搜索马业信息。

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Aug 15

我们要考虑的并不仅仅是你要饲养什么的问题,而是你什么时候饲养

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北卡罗纳州的Peter Ferket博士说:何时饲养和饲养什么是两个同样重要的问题。在奥特奇家禽年会上,Ferket解释了为什么重视这个观点能够产生高质量的禽肉。Peter Ferket说程序化的营养模式会影响家禽的生理特点,而这种营养模式就是在动物早期时期进行的一种定期的重要营养物质的交换。这种定期的营养物质交换甚至会影响动物基因型的表现。Ferket博士还说:家禽从吃的第一顿饭开始起就能出现非常大的差别。她用鸡胚给养的例子去解释了这一个观点。鸡胚给养就是当它还是小鸡的时候就给予它营养物质。在鸡胚给养过程中给予它高效的易消化的营养物质,那么幼鸡的基因表现型就会改变。

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