粮食短缺

畜牧生产商与粮食价格上涨已斗争多年，饲料占动物生产成本的60-70％，投资替代品已成为一种必然。有几个因素促成的粮食问题，包括全球的天气条件下是难以预料和无法控制的。在任何一年，世界不可能将是完全没有旱灾或水灾。在全球经济与粮食生产的巨大需求，区域短缺迅速成为世界范围内短缺。

生物燃料

对可再生燃料的需求已经对玉米供应产生压力。饲料成本大幅上升，强制性生产乙醇也在升温。乙醇生产的政治可能会像食品价格一样上涨，但现在，牲畜生产者不能完全依靠玉米。过去几年动物日粮中发现各种各样的替代饲料。然而，这些来源都不充足或不受天气条件。
 

人口增长

到2050年，全球人口预计将超过90亿。这个数字是很难理解的。如果你认为目前的增长速度是平均每天超过200,000人，那么就不难想象多少额外的食物是每天必需的。随着人口的增加，需要更多的耕地修建房屋，工厂，道路等。在一定的时刻，我们生产的粮食将不能满足增长的需求。

替代饲料

纤维素可以成为动物饲料的重要来源。植物纤维，如木材和稻草，他们储存量丰富，主要由纤维素，聚合物结合在一起，以提供植物的力量和支持的糖分子组成。酶可用于分离纤维素和其他植物纤维来释放糖和其他营养物质。牛和其他草食动物在瘤胃微生物酶的帮助分解纤维素。纤维素也可在酶的帮助下，可以转化为家禽和猪等非反刍动物的饲料。这个自然过程被称为固态发酵，采用真菌分解成较小，易消化分子纤维素。

固态发酵可以帮助农场主找到粮食替代物 [+]