快速增长中的世界所需的蛋白质

到2050年，世界人口预计将上升至93亿。我们怎样才能提供足够的蛋白质？畜牧业需要的耕地和淡水，这两者都比较紧缺。增加捕捞鱼类似乎也不可行，因为野生鱼类已经在骤减。水产养殖可以填补了蛋白质紧缺吗？它会持续的提供我们所需的蛋白质，还是将推动野生鱼类物种灭绝？

水产养殖和污染

有关水产养殖的主要投诉来自于水污染，而传统的沿海养鱼场便是受害者。鱼的排泄物和食物残渣玷污了浅水水域，造成藻类大量繁殖，并杀死海洋生物。创新的渔民和研究人员正在进行革新，由远海区代替沿海。例如，一些生产商使用的是巨大的水下笼子，在远海区抛锚可以让强气流带着废物进入公海，进而被稀释和被浮游生物消耗。

水产养殖和鱼粉

许多最流行的水产养殖品种是大型食肉鱼，如金枪鱼和鲑鱼。这些鱼市场价格高，很容易看到为什么被养殖。伴随着野生金枪鱼渔业的崩溃，似乎养殖的金枪鱼和鲑鱼将预示着作为一个可持续发展的替代物种。养殖鱼类可能不是野生鱼，但他们吃的野生鱼类，通常鱼粉由凤尾鱼和沙丁鱼构成。这些小型饲料鱼支持着海洋食物链，因此过度捕捞凤尾鱼和沙丁鱼可以消灭整体的海洋生物。

水产养殖每年增长7.5％。随着产量的增加，它会变得越来越重要。减少或消除野生鱼作为饲料来源，在近几十年来已取得了进展。曾经普遍的做法喂食整个沙丁鱼。在许多地方，这种做法已被混合鱼料取代，水产饲料由鱼粉，豆粕等成分组成。大豆，和许多其他商品作物一样供不应求，他们需要大量的土地和水。如果水产养殖是减少对土地和水的使用，以减轻压力，那么，我们需要减少鱼料中的农产品比例。

水产养殖和海藻

也许，我们需要看食物链更低层，低于沙丁鱼和凤尾鱼的做鱼料。藻类位于海洋食物链最底层，也是DHA的来源，ω-3脂肪酸，使鱼等健康食品。海藻已经被用来生产DHA的婴幼儿配方奶粉，牛奶和果汁。海藻可能帮助水产养殖业，找到真正的可持续性。

奥特奇的海藻生产在不断增长 [+]