新闻报道

[北京, 中国] – 超过125位家禽营养学家和业内专家聚集在中国北京,共同参与2012年奥特奇家禽营养高峰论坛。三天的会议将引导与会者进入充满机会与挑战的世界，探索营养和遗传学的相互作用，研究一些成功的家禽实践案例，寻找在2050年养活90亿人口的解决方案。业内顶尖的专家、学者，以及来自世界各地的营养学家均认为优化营养是家禽行业未来的关键。

“这不是你喂养了什么，而是你什么时候喂养”，美国北卡罗来纳州立大学Peter Ferket博士说，同时，他还强调了在蛋喂养以及程序化营养的重要性，这是奥特奇革命性的饲喂策略，通过营养基因组学研究家禽特征的影响。“最让人兴奋的事情之一是关于早期营养，以及通过定时补充关键营养物质改变基因表达的能力，我们不仅可以提高小鸡的健康，同时可以提高他们合理利用营养物质的能力”

来自加拿大圭尔夫大学的演讲者Steve Leeson博士讨论了如何定义现代肉鸡的能量需求。“肉鸡已经被培育成吃饭机器”，Lesson博士说，“当我们减低家禽饲料中的能量物质时，我们经常可以赚取更多的钱，即使FCR增加，因为能量转化效率提高”。

中国农业科学院罗绪刚教授通过中国农业科学院关于锰和锌的作用研究，讨论了肉鸡矿物质需求。“我们需要非常小心地理解不同形式的矿物质以及他们生物利用率的区别”，罗教授说，“高强度的螯合并不意味着能获得最理想的肉鸡生产性能”。

奥特奇亚太区技术经理Alison Leary博士在讨论饲喂有机矿物质，如百乐有机微量元素的好处时，她对于矿物质营养提出了一些实用性建议， “最重要的是我们要饲喂正确形式的矿物质，而我们饲喂的是有机的”，Leary博士说。“使用更有效形式的关键微量元素，将可获得最佳的喂养水平，这不仅有利于动物生长性能，同时也将有助于减低环境的有害残留物质”。

普渡大学Todd Applegate教授也同意Leary博士的观点，重申了“认真选择”的重要性，要了解一个产品的作用，以及在肠道哪里是最活跃的。广东省农业科学院周桂莲博士与与会者分享了她在遗传学和营养分析方面对生长较慢的黄羽鸡的独特见解。同时佩洛塔斯联邦大学Fernando Rutz教授也分享了巴西委员会关于氨基酸和其他营养素的新推荐方案。“这些氨基酸需求量的表格进行了调整，不仅给我们提供了大豆粉和玉米的真正变化，同时还提供给我们推荐配方，使营养配方师可以根据它们的实际情况确定家禽的营养需求”.

峰会最后以主题讨论的形式结束，专家们给出了一些实用性的建议：家禽行业如何才能应对日益增长的鸡肉需求并且保持利润率。专家们还讨论了家禽行业的首要任务及所需的解决方案来保证最理想的健康状况和最佳的表现性能。

2012年奥特奇家禽营养高峰论坛由公司副总裁Aidan Connolly致闭幕词：“在这个瞬息万变的世界中，家禽生产正在和食物链某些领域一样快速地发展变化。全球的家禽生产商面对着前所未有的挑战来促使他们重新考虑生产策略。由于中国人口和财富的增加，包括家禽在内的燃料，食物和其他商品的需求将会持续攀高。技术的采用和更优化的营养方案不再是可选项，这在新的环境下将是提供给行业“精密装备”的必需品。